Philippe Etchebest s’implique énormément dans la défense des restaurateurs face à cette crise sanitaire et aux difficultés que rencontrent les commerces. Depuis toujours il aime transmettre l’envie de cuisiner et éduquer les plus jeunes au goût. C’est donc dans cette démarche qu’il a publié un livre gratuit à destination des enfants, “Le livret des petits gourmets”.
Un livre de recettes à télécharger gratuitement
Le Chef Étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Etchebest s’est fait connaître au près du grand public grâce à son émission Top Chef sur M6. Aujourd’hui il fait parler de lui grâce à son nouveau livre dédié aux plus jeunes.
Afin d’éduquer le plus grand nombre d’enfants au goûts et de donner envie à toutes les familles de cuisiner ensemble pendant cette période de confinement, et même après, il a décidé de mettre son livre en libre accès sur son site. Si vous êtes intéressé par ce livre de recettes, il vous suffit donc de le télécharger, et c’est gratuit.
Des recettes simples et faciles à réaliser en famille
Le chef renommé est un adepte, comme tous les chefs, du fait maison. Il encourage aussi au “cultivé maison”. Si vous avez un potager de balcon ou bien des légumes dans votre jardin, profitez-en pour les cuisiner dans ces recettes. Vous trouverez dans le livre, de nombreuses indications sur la saisonnalité des fruits et des légumes, ainsi que des astuces et des conseils sur la technique, les cuissons ou le dressage, tout cela dans une ambiance ludique.
Les recettes sont variées pour plaire aux petits et aux grands : fish and chips, suprèmes de volaille, crevettes croustillantes, poire Belle-Hélène, mousse au chocolat… L’objectif est de varier les plaisirs en variant les saveurs. Il est compliqué en ce temps de confinement de trouver de nouvelles activités et de varier ses journées. La cuisine est là pour ça. Vous allez pouvoir casser la routine en suivant des recettes dans lesquelles vous ne vous seriez pas lancés tout seuls.
Ce livre fait parti du programme Mentor de Philippe Etchebest. Un programme mis en place pour donner la possibilité au grand public de s’inspirer de son parcours de chef et de suivre ses conseils avisés. Avec des chefs aussi impliqués dans la transmission de savoirs, les Français vont devenir de grand cuisiniers sans même bouger de leur cuisine. La chaîne M6 a imaginé une émission de télé avec un autre chef réputé, Cyril Lignac, proposant des recettes simples à faire chez soi tous les soirs.