On utilise la viande séparée mécaniquement ou VSM pour préparer de la charcuterie halal. Ce procédé requiert l'utilisation d'outils spécifiques garantis par des brevets...
Dans la gastronomie française, un civet est un plat préparé avec des cives, c’est-à-dire une plante bulbeuse de la famille des Liliacées (oignon, ciboule,...