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Le vin de Bordeaux revient de son voyage dans l’espace

Dans toutes les appellations du vin, une toute nouvelle vient de voir le jour : le vin de l'espace ! Des bouteilles de Bordeaux...

Comment soutenir les restaurants locaux pendant ce second confinement ?

Depuis l'arrivée de la Covid-19 en France, les commerçants sont dans une situation compliquée financièrement. Les bars et les restaurants ne pouvant plus ouvrir...

Le foie gras, l’aliment vedette des festivités

Alors que les fêtes de fin d'années approchent à grands pas, les Français n'imaginent pas cette période conviviale sans foie gras dans leurs assiettes. Huit...

Repas de noël ou de nouvel an : faire appel à un traiteur

Les fêtes arrivent bientôt et il est parfois difficile de trouver le temps nécessaire pour les organiser. Que vous ayez une grande ou une...

Un livre de cuisine gratuit pour les enfants écrit par Philippe Etchebest

Philippe Etchebest s'implique énormément dans la défense des restaurateurs face à cette crise sanitaire et aux difficultés que rencontrent les commerces. Depuis toujours il...

Devenir pâtissier depuis l’étranger !

Le Certificat d'Aptitude Professionnelle de Pâtisserie est le premier niveau de qualification pour les futurs professionnels de l'art culinaire. D'ailleurs, les apprentis peuvent déjà...

4 astuces pour des sorbets délicieux sans sorbetière

Vous avez les fruits frais, une glace maison et bien rafraîchissante vous fait envie, mais vous n'avez pas de sorbetière. Ne vous en faites...

Comment différencier les produits artisanaux des produits industriels ?

En 2020, les produits artisanaux sont très plébiscités. Les gens ont besoin de se rapprocher du naturel, de mieux manger, de se sentir plus...

Coronavirus : des cartes-cadeaux pour sauver les restaurants

Le secteur de la restauration est fortement touché par la crisé liée au Covid-19. En effet, depuis mi-mars, tous les restaurants sont fermés afin...

Confinement : les applications de coach sportif gardent la forme

Le monde du sport et de la nutrition sportive sont aussi des secteurs touchés par la période de confinement due à l'épidémie de Covid-19....

Les spécialités bretonnes plaisent aux touristes !

La Bretagne est un territoire historique et plein de surprises. Son immense patrimoine culinaire attire de nombreux touristes qui viennent à la découverte des...

Les fast-foods se mettent au veggie : le végétarien est-il plus sain ?

En France, on estime que 2 % de la population est végétarienne. Ainsi, avec l'augmentation du nombre de personnes qui ne mangent pas de...

La restauration : un secteur porteur en France

On parle de notre pays comme du pays de la gastronomie. Des grands restaurants étoilés, en passant par les cuisines traditionnelles, jusqu’aux incontournables fast-food,...

Comment créer l’identité visuelle de votre restaurant ?

Dans le monde de la restauration, la concurrence est rude. Si certaines villes et certaines régions sont tellement touristiques que les établissements n’ont pas...

Comment remplacer la vaisselle jetable en plastique de son restaurant de vente à emporter ?

L’enjeu écologique a placé les professionnels de la restauration spécialisés dans la vente à emporter face à un défi de taille. Effectivement, il y...

4 bonnes raisons de faire appel à un traiteur pour ses réceptions

Les beaux jours sont de retour : les mariages fleurissent, c’est le grand boom des baptêmes et des communions et l’on en profite enfin pour...

Disparition de Joël Robuchon : le monde de la gastronomie en deuil 

Ce lundi 6 août, le plus célèbre des chefs français a posé son tablier à l'aube de ses 74 ans suite à un cancer. Le...

Cuisiner sans eau potable, une vraie galère

Il m'est arrivé durant ma vie de cuisiner chez des amis, voir même chez des clients quand j'étais chef à domicile, et, même si...

Comment faire son choix pour un gâteau de mariage ou Wedding cake ?

Il faut, avant de commencer, comprendre qu'un wedding cake est une oeuvre et une création originale et personnelle. Il faut donc prévoir un budget...

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