Tout savoir sur les règles d’hygiène dans la restauration professionnelle
Afin de garantir la sécurité alimentaire des clients, tout établissement de restauration est tenu de respecter un certain nombre de règles d’hygiène strictes. À partir […]
Santé
Les effets antioxydants du Curcuma pour la santé
Le curcuma (Curcuma longa) est également appelé le Safran des Indes. Cette épice de couleur jaune orangée provient de la réduction en poudre du rhizome […]
Santé et nutrition : les protéines végétales
Lorsqu’on évoque les protéines, il est commun de penser en premier lieu aux protéines animales. Mais ces dernières ne sont pas les seules à pouvoir […]
Santé et nutrition : zoom sur l’indice glycémique
Qu’est-ce que l’indice glycémique et à quoi sert-il ? Cet indice permet de classifier les aliments et mesure la capacité de ces derniers à faire […]
Comment améliorer la qualité de son eau du robinet ?
L’eau courante est un luxe que nous avons finalement totalement arrêté de considérer comme tel. Résultat, on ne pense à cette eau que lorsqu’il s’agit […]
Le régime protéiné en 5 astuces
Comme son nom l’indique, un régime protéiné mise sur les protéines. En cause, leurs vertus coupe-faim et leur rôle dans le développement musculaire qui favorise […]
Le miel : ses propriétés médicinales et ses bienfaits face à divers problèmes de santé
Le miel, c’est bon. Enfin, côté goût, ça dépend pour qui. Mais côté propriétés médicinales, le miel a de véritables bienfaits face à de nombreux […]
Les bienfaits du citron sur la santé
Ah le citron, aussi beau que bon, c’est un des agrumes qu’on consomme le plus sans forcément connaître ses vertus. Pourtant, les bienfaits du citron […]
Quelles sont les atouts santé du thé ?
Une bonne tasse de thé réchauffe, c’est certain. Mais il possède des vertus santé trop souvent méconnues. Ainsi, il améliore la digestion. De même, il […]
Les vertus de l’ail, un excellent aliment pour la santé
L’ail est un ingrédient que l’on utilise énormément dans la cuisine française. Outre le fait de relever magnifiquement un plat et y apporter sa touche […]
Comment éplucher et couper des oignons sans pleurer ?
L’épluchage et le coupage des oignons ont toujours été un calvaire pour moi et j’imagine aisément que je ne suis pas la seule, vous aussi […]
Survivre face au piment en Thaïlande
Rouge ou vert, le piment est l’ennemi numéro 1 des voyageurs. Pour ceux qui ont une mauvaise digestion ne le côtoyez pas. En Thaïlande, le […]