Qu’est-ce qu’un couteau Sabatier ?
Située à Thiers, la capitale française de la coutellerie, l’entreprise Sabatier fabrique ses célèbres couteaux depuis maintenant huit générations, soit plus de 200 ans. Le […]
Ustensiles de cuisine
Comment remplacer la vaisselle jetable en plastique de son restaurant de vente à emporter ?
L’enjeu écologique a placé les professionnels de la restauration spécialisés dans la vente à emporter face à un défi de taille. Effectivement, il y a […]
Restaurant : comment choisir vos bacs gastronormes ?
Les bacs gastronormes font partie des équipements indispensables en cuisine, pour cuire, stocker ou égoutter vos aliments. Ils se trouvent parmi le matériel indispensable pour […]
Comment bien entretenir et nettoyer ses ustensiles de cuisine en inox
Les ustensiles en inox sont présents un peu partout dans une cuisine, du moins pour ceux qui aiment cuisiner. Il est vrai que pour ceux […]
Les différents types de cuisson dans une cocotte en fonte
Les différents types de cocottes existantes sur le marché permettent de multiplier les possibilités de cuissons, pour des recettes à faire mijoter ou à braiser […]