Pâtisserie

Si vous avez été en Turquie, au Liban ou dans un pays du Moyen-Orient, vous avez probablement déjà goûté le kunefe. Ce dessert arabe,...

Le glaçage constitue la cerise sur le gâteau. Cette touche (ou couche) finale est essentielle pour parfaire le goût et l’apparence des gâteaux, des...

Si la plupart des recettes peuvent s'effectuer sans l'outil magique qu'est le robot pâtissier, il facilite tout de même énormément la création. C'est notamment...

Le Certificat d'Aptitude Professionnelle de Pâtisserie est le premier niveau de qualification pour les futurs professionnels de l'art culinaire. D'ailleurs, les apprentis peuvent déjà...

Vous êtes manuel et débordez d’envie de vous lancer dans la cuisine. Mais voilà, vous n’êtes pas un cuisinier dans l’âme, loin de là…...

Les desserts, tout le monde en raffole et le crumble au chocolat est une des stars de la maison de ce côté là. Grands...

J'ai dans ma famille, une petite nièce qui est atteinte de la maladie coeliaque, autrement dit, elle est intolérante au gluten... Ainsi, quand elle...

Léger, simple et rapide à réaliser par n'importe quel cuisinier, le gâteau au yaourt nature est un incontournable de la cuisine française. Il est...

Il faut, avant de commencer, comprendre qu'un wedding cake est une oeuvre et une création originale et personnelle. Il faut donc prévoir un budget...