Quel frigo choisir quand on est professionnel ?
Si vous êtes professionnel de la restauration, ou commerçant de produits alimentaires (ou que votre projet est en cours), vous devrez vous équiper d’un frigo […]
Conservation
Comment bien choisir les différentes cloches alimentaires pour ses buffets ?
Préparer un buffet demande beaucoup de temps et de savoir-faire. Néanmoins, il faut tout de même toujours prendre le temps de réfléchir à la façon […]
Comment conserver de la graisse de canard ?
Quand on cuisine du canard, il n’est pas rare qu’une fois le plat cuisiné et prêt à servir nous nous retrouvions avec de la graisse […]