Astuces et conseils pour ajuster la quantité de pâtes par personne
Faciles à cuisiner, les pâtes, qu’elles soient avec ou sans œufs, sèches ou fraîches, sont riches en amidon. Cette teneur en amidon demande un temps […]
Céréales
Quelles sont les différentes céréales et comment les utiliser en cuisine ?
En ce début de XXIe siècle, les céréales représentent à elles seules 45 % de l’alimentation humaine. Les espèces varient d’une région du monde à l’autre, […]
Les céréales complètes les plus communes en cuisine
Il existe plusieurs sortes de céréales complètes dont certaines font partie des plus communes en cuisine. On peut citer l’avoine, le blé, le maïs, le […]